| ふんわり干して柔らか仕上げ♪浜田では 別名とんころと言われます。白身で身が柔らかく旅館の朝食にもよく登場します。淡泊そうに見えますが、噛むたびに濃厚な味が出てきますよ。■原材料名:沖ギス(浜田産)、塩 /内容量20尾300g前後/冷凍で30日1袋20尾で ◆300g前後◆ ホクホク白身で、辛口の日本酒に合います♪ 山陰石見(いわみ)沖で獲れた 沖キス（とんころ）丸干しです。 山陰石見、浜田の巻き網漁の丸干しシリーズ「沖きす丸干し」“沖キス”？？はい。浜田の底引き網船が獲る、比較的深海の魚です。地方によっては、似ぎす・ニギス・とんころいわしとも言います。身がやわらかく、鮮度も落ちも早いものですから、ほとんどが地元で消費されるため、知名度に欠ける魚です(^^ゞところが、旬干しにするとホクホク白身が、他の魚にない旨みがついつい癖になり、また食べたくなる不思議な味です。そんな美味しさを少しでも多くの方に味わっていただきたいためもちろん豪快のお安くしました！思いっきり何尾もパクパクどうぞ♪天然海水塩のみ使用の完全無添加の「沖キス丸干し」電気オーブンでサッ！と焼いて、熱々ほくほくを丸ごとガブリっ！どうぞ ※◎店長一押しのお奨めの食べ方 丸干しを焼き、軽くほぐしてお茶漬けすると、この魚の旨みが存分に味わえます。 東西に長い海岸線が続く島根県には、数多くの漁港があります。中でも浜田は、山陰有数の漁港として知られ、豊富な漁獲高を誇ります。山陰沖西部には水深200m未満の大陸棚が広がり、そこには栄養分豊富なプランクトンが成育。「浜田の魚は美味い」「脂の乗りが違う！」と絶賛される所以もそこにあるのです。山陰浜田港で水揚げされる魚は、熟練したおばちゃん達により全て自社の工場で生処理から仕上げます。工場は港から車で1分の距離。水揚げされた魚を素早く工場へ運んで仕上げていきます。山陰浜田港の水揚げ風景熟練した職人が1枚1枚丁寧に調理しています。干したてのおいしさを保つ「ワンフローズン製法」（鮮度を保つために冷凍は一度のみ）でお届けします。 ▼ お客様から嬉しい声をいただきました ▼ おきぎすは 今まで 生だけで、・・・どうかなーとおもいましたが、 軽く焼きました。 意外に辛くなく、うまみが濃くなり酒の肴にもよかったです。 沖キスは白身で淡泊そうに見えますが、噛むたびに濃厚な味が出てきますので病みつきになります。 大きいサイズももちろん美味しいですが、小さいサイズのメリットは全て食べることができるということです。 毎晩、日本酒の当てにしているので、またリピート購入したいです。 電気オーブンで手軽に焼いて! フライパンでもOK♪ 熱々をどうぞ ほぐして… キス茶漬！ お茶漬けも最高の美味しさです。 ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ 【20尾で300g前後】 不揃い20尾入り 商品の特性上、ギフト対応（お熨斗、風呂敷包装）は承りかねますのでご了承ください。 |
